• Té blanco ligero como una pluma

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    Tés de temporada

    TÉ BLANCO, LIGERO
    COMO UNA PLUMA

    Conocido como el «té de la belleza», es el rey de
    los antioxidantes. Toma nota de las propiedades
    que te ofrecen nuestras mezclas.

    DESCÚBRELO

  • Primera cosecha Darjeeling 2023

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    Té con stock limitado

    PRIMERA COSECHA
    DARJEELING 2023

    Descubre nuestro nuevo Darjeeling Teesla Valley,
    un té ecológico de calidad superior que destaca
    por su gran aroma y sus notas florales.

    DESCÚBRELO

  • Una selección muy natural

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    Tés e infusiones ecológicas

    UNA SELECCIÓN
    MUY NATURAL

    Nuestra selección de mezclas con aromas
    naturales y sin artificios, cuenta con la certificación
    de cultivo ecológico de los países de la UE.

    DESCÚBRELO

Té chai o masala

Vamos a explicaros como hacer un buen té chai. Hay varias formas de hacerlo, pero vamos a optar por la tradicional, luego la podéis adaptar a vuestros gustos. Recordad que es el té más popular de India y se basa en la mezcla de especias y té negro. Si os gusta hacer el chai de manera personalizada podéis hacer la mezcla de especias en nuestra tienda o en casa, sino simplemente comprad la infusión que más os guste. Antes de empezar con la receta, mira nuestras sugerencias:

-       Chai negro: mezcla té negro y especias de alta calidad. Es el sabor original del chai masala indio. Energizante, rotundo y aromático.

 -       Pakistaní: uno de nuestros tés más famosos. Podríamos decir que es una adaptación de esta bebida oriental a los gustos occidentales. Aumenta la cantidad de canela, reduce el jengibre y la pimienta y añade vainilla. Denso, evocador y dulce, para los que os gusta el chai un poco más suave.

-       Indian Chai: es una infusión (sin té) que puedes mezclar tú con tu té negro habitual en casa o tomarlo solo. Es uno de los favoritos de nuestros clientes que no quieren tomar teína. Ojo, es suave, por lo que queda muy bien en agua y un poco ligero en leche.

-       Rooibos Chai: el rooibos consigue el mismo efecto que el té, dándole cuerpo a la leche y casa perfectamente con las especias. Libre de teína pero con un sabor rotundo. La cantidad de jengibre hace que notemos el picor en el fondo del paladar.

-       Chocolate Indígena: para los que buscan un chai dulzón. Además de las especias añade cacao y no tiene té. Es perfecto para los que buscáis una infusión especiada suave y dulce para acabar el día.

-       Bollywood: nuestra novedad. También es una infusión libre de teína pero con especias de alta calidad, sobre todo canela, y ¡palomitas de maíz! Completamente natural, perfecta para todos los amantes de la canela y con un “toque especial” que lo hace indescriptible.

Ingredientes:

-       750 ml de leche o de la bebida vegetal que suelas consumir.

-       250 ml de agua.

-       6/8 cucharadas de postre de tu té chai o infusión.

-       Azúcar o miel (si te gusta dulce)

Preparación:

Ponemos en un cazo u olla la leche o bebida vegetal y el agua. Cuando empiezan a salir burbujitas añadimos la mezcla de chai que hayas elegido. Si prefieres hacer el chai tu mismo añade el té y las especias (canela, jengibre, cardamomo, pimienta, anís… lo que te guste). Te recomendamos que las tritures un poco primero, solo un poco para que luego puedas colarlo y te quede limpio.

Déjalo cocer todo junto unos 10 minutos moviéndolo de vez en cuando. Cuela a la tetera o directamente a la taza. ¡Listo! 

Esta es la receta “base” del chai, pero hay múltiples variantes, en otra ocasión os propondremos otras.