Las mejores infusiones para la digestión

En estas fechas vivimos momentos de reuniones y encuentros que, como casi siempre, solemos hacer alrededor de una mesa. Y reconozcámoslo, casi siempre nos excedemos, ¿verdad? Por eso queremos recordaros algunas de las infusiones para la digestión que tenéis a vuestra disposición y que serán vuestro mejor aliado para aligerar esas digestiones pesadas. ¿Quieres saber cuáles son?

Una comida de Navidad o una cena de Fin de Año casi siempre se alarga con una sobremesa a mantel puesto en el que seguimos poniendo a prueba nuestra capacidad digestiva. Y aunque muchas veces aseguramos que será la última vez, en la siguiente celebración vuelve la pelea.

 Por eso queremos contaros cuáles son las infusiones y mezclas que os van a ayudar a hacer la digestión y que si se incorporan a nuestra rutina nos harán la vida (o las sobremesas) más llevaderas.

Menta y Camomila, de toda la vida

La menta y la manzanilla son las infusiones digestivas por excelencia, al menos en nuestra cultura. 

La primera de ellas se puede encontrar en muchas variedades: hierbabuena, menta naná, poleo. Todas ellas variedades de esta planta que cuentan con una contrastada reputación como digestivo.

La segunda infusión digestiva históricamente es la manzanilla o Camomila. En realidad cuando hablamos de manzanilla o camomila estamos hablando de lo mismo. Y es que la manzanilla es la bebida que se obtiene de infusionar flores de camomila. Su sabor dulce es inconfundible y realmente efectivo para asentar el estómago.

El uso que nuestras abuelas y madres hacían como remedio para el malestar estomacal muchas veces nos ha dejado prejuicios con esta mezcla al relacionar su sabor con el dolor de estómago. No obstante, es una de las mejores infusiones para tomar después de las comidas o de las cenas, ya que a su función digestiva se le añaden propiedades relajantes.

Solas o acompañadas

En Mistelánea tenemos tanto menta como camomila para poder disfrutar de estas infusiones al 100%. Sin embargo, si lo que te gusta es probar sabores diferentes también hay distintas mezclas que incorporan estos ingredientes en su receta y que son igualmente digestivas.

Si lo que te gusta es el sabor de la menta, puedes probar con Armonía, mezcla sin estimulantes tremendamente digestiva y que incorpora menta, manzana, especias y notas cítricas. Nuestro Té Moruno, con té verde y menta, acerca la bebida marroquí por excelencia a tu taza. Si, por el contrario, te apasiona el sabor dulce de la camomila no dejes de probar Delicia Golden, nuestra clásica mezcla con manzana, canela y camomila; o Provenza, tremendamente floral con lavanda, rosa y camomila. 

Un tándem perfecto: Hinojo y Anís

Desde hace tiempo tenemos en la sección de ingredientes de nuestras tiendas Hinojo y Anís. Ambas son fantásticas aliadas para ayudarnos en las digestiones difíciles. Sin embargo, si se mezclan ambos ingredientes el resultado es una mezcla absolutamente eficaz para aliviar la sensación de hinchazón. Y es que el hinojo y el anís son un remedio maravilloso para aliviar la acumulación de gases tras las comidas.

El anís tiene probados efectos antiinflamatorios y es una buena opción para controlar la inflamación intestinal. Las semillas de hinojo por su parte tienen un aceite esencial rico en anetol que ayuda a equilibrar el funcionamiento del sistema digestivo, mejora las digestiones eternas, reduce la hinchazón y evita las flatulencias, además de combatir el estreñimiento. 

El secreto que llega desde Oriente: el jengibre

Las propiedades beneficiosas del jengibre son conocidas en oriente desde hace siglos. Por ello está muy presente en mucha de la gastronomía asiática.

En lo que a digestiones se refiere el jengibre ayuda a mejorar la flora intestinal y reduce la sensación de hinchazón que se tiene después de algunas comidas.

 Al igual que la menta y la camomila, el jengibre es uno de los ingredientes utilizados en muchas de nuestras mezclas, ya sean en la familia de los tés como en la de las infusiones o tisanas sin estimulantes. Así, el jengibre es protagonista en nuestro Chai Negro o en Sueños de Oriente, donde se mezcla con la canela y la naranja. También es el ingrediente secreto de Gigertea, uno de nuestros superventas en la gama de tés verdes. Y si lo que quieres es no perder el sueño: Namasté, con jengibre y cítricos; o Indian Chai, lleno de especias son tus opciones.

Té Oolong, el mejor aliado para la sobremesa

Los amantes de los tés tenemos en los semifermentados un aliado perfecto para las digestiones. Y es que los tés oolongs, o también llamados tés azules, tienen entre sus propiedades la ayuda en las digestiones. 

Los oolongs son tés semifermentados, a medio camino entre un té verde, que no se fermenta, y un té negro, que ha sido oxidado tras la recolección. Son tés originarios de China y de la isla de Taiwan, con menos teína que un té negro y de ligero sabor a fruta madura.

En Mistelánea tenemos una selección de tés oolongs tanto puros (de China y de Taiwan) como aromatizados. Cualquiera de ellos serán de gran ayuda en las digestiones. 

Cómo preparar estas infusiones para la digestión

Es importante que prepares correctamente la infusión que vayas a tomar para mejorar la digestión. Si no, puede que la estés estropeando o quitándole beneficios a la infusión. Te dejamos algunas de las claves, aunque siempre que compres en Mistelánea te daremos indicaciones precisas para cada una de las infusiones o tés que te lleves.

Reglas para elaborar infusiones digestivas:

• El agua no debe llegar nunca a los 100 °C, ya que puede quemar la infusión. Retira el agua del fuego antes de que rompa a hervir.

• Evita añadir endulzantes. Muchas de ellas tienen un gusto dulzón y otras no, pero en cuanto te acostumbres a su sabor, no querrás enmascararlo nunca más.

• Usa, siempre que puedas, infusiones frescas y a granel. Ya hemos comentado más de una vez sobre la diferencia de las infusiones en bolsa VS a granel. Pero para resumirte: son un producto de mayor calidad y más fresco.